ZUCCA

In natura esistono circa 200 varietà di zucca commestibile, è molto utilizzata sia in cucina che a scopi decorativi.

Ha buone proprietà rinfrescanti, antiossidanti, antinfiammatorie, diuretiche, calmanti, lassative e digestive, ottima per la dieta dello sportivo perché oltre a essere ricca d'acqua, contiene anche molti minerali.

Costituita per il 90% di acqua, è povera di calorie, ricca di sodio, potassio, magnesio, calcio, ferro, fosforo, e vitamine A, B, D, C, E e K.

I

semi contengono zinco, rame, selenio e manganese, l’olio ricavato dai semi di zucca è ricco di acidi grassi essenziali (omega): acido linoleico ed alfa-linoleico.

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