ALBICOCCHE AL GERANIO
Ingredienti:
- 1 manciata di petali di geranio
- 4 foglie di geranio
- 250 g di zucchero
- 15 albicocche
- 1 manciata di amaretti
- 1 cucchiaio di liquore all'amaretto
- 1 cucchiaino di miele
- 1 cucchiaio di granella di nocciole
- 1 uovo
- pangrattato
- olio
Far bollire per alcuni minuti in mezzo litro d'acqua le foglie di geranio e lo zucchero.
Immergere nell'acqua le albicocche snocciolate, fino a che risultino morbide.
Raccoglierle con un mestolo e farle asciugare su un telo.
Prenderne tre e farne una crema frullandole insieme agli amaretti e al liquore.
Unire alla crema il miele, la granella di nocciole, i petali di geranio e farcire le albicocche rimaste.
Passarle poi chiuse nell'uovo e nel pangrattato e friggerle in olio.
Servire cosparse di zucchero.
ATTENZIONE: usare soltanto fiori del proprio giardino dopo averli puliti (togliendo gambi, ecc) e lavati abbondantemente.
I fiori raccolti altrove possono essere trattati con sostanze tossiche, quindi nuocere alla salute.
Se si soffre di allergie, utilizzare I fiori in cucina gradatamente, verificando che non insorgano effetti negativi.
@KD Wellness
- 1 manciata di petali di geranio
- 4 foglie di geranio
- 250 g di zucchero
- 15 albicocche
- 1 manciata di amaretti
- 1 cucchiaio di liquore all'amaretto
- 1 cucchiaino di miele
- 1 cucchiaio di granella di nocciole
- 1 uovo
- pangrattato
- olio
Far bollire per alcuni minuti in mezzo litro d'acqua le foglie di geranio e lo zucchero.
Immergere nell'acqua le albicocche snocciolate, fino a che risultino morbide.
Raccoglierle con un mestolo e farle asciugare su un telo.
Prenderne tre e farne una crema frullandole insieme agli amaretti e al liquore.
Unire alla crema il miele, la granella di nocciole, i petali di geranio e farcire le albicocche rimaste.
Passarle poi chiuse nell'uovo e nel pangrattato e friggerle in olio.
Servire cosparse di zucchero.
ATTENZIONE: usare soltanto fiori del proprio giardino dopo averli puliti (togliendo gambi, ecc) e lavati abbondantemente.
I fiori raccolti altrove possono essere trattati con sostanze tossiche, quindi nuocere alla salute.
Se si soffre di allergie, utilizzare I fiori in cucina gradatamente, verificando che non insorgano effetti negativi.
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