CAFFE'

Il caffè è una pianta del genere Coffea, della famiglia Rubiacee, dai cui semi torrefatti e macinati in polvere si ricava la bevanda dall’omonimo nome.

Può essere considerato una bevanda sana e sicura se consumata in quantità adeguate per via dell’effetto della caffeina, una molecola stimolante a cui si deve l’effetto eccitante del caffè.

Una volta assorbita, raggiunge il cervello, stimola il rilascio di neurotrasmettitori come la noradrenalina e la

dopamina.

Alcuni studi hanno dimostrato che il caffè migliora l’energia, la memoria, l’umore e le funzioni mentali, stimola la secrezione gastrica e biliare, riduce l’appetito e la sensazione di fame ed ha proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.

Il caffè decaffeinato contiene solo lo 0,1% di caffeina, non aumenta i livelli di colesterolo cattivo, è più digeribile e può essere consumato anche dalle persone che soffrono di reflusso o gastrite, inibisce l'assorbimento del glucosio contrastando il diabete, non è eccitante quindi non provoca insonnia.

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